Wir bringen Veränderung in die Umsetzung
Culinary.
Digital.
People.
KYPKE Solutions verbindet langjährige Erfahrung aus professionellen Küchen mit Kompetenz in Digitalisierung, Projekten und Prozessen.
Wir unterstützen Hotels, Gastronomiebetriebe und touristische Unternehmen bei konkreten operativen und digitalen Herausforderungen – und entwickeln Teams und Führung dort weiter, wo Zusammenarbeit den Unterschied macht.
Wir beraten nicht nur. Wir setzen mit um.
UNSERE EXPERTISE
DREI KOMPETENZFELDER. EIN GEMEINSAMER ANSATZ.
[01] Culinary Operations
Wir unterstützen professionelle Küchen bei operativen Herausforderungen, Veränderungen und in Phasen, in denen zusätzliche Führung und Erfahrung gefragt sind. Vom Interim-Einsatz als Küchenchef über die Begleitung von Neueröffnungen bis hin zu Küchenorganisation, Teamaufbau, Qualität, Lebensmittelsicherheit und Kosten- und Prozessoptimierung.
Interim Executive Chef · Pre-Opening · Küchenorganisation · Teamaufbau · Prozessoptimierung · Food Cost · Food Safety & HACCP · Qualitätsmanagement
[02] Digital Solutions & Projects
Wir begleiten Hotels, Gastronomiebetriebe und touristische Unternehmen von der ersten Analyse bis zur Umsetzung digitaler Lösungen.
Im Mittelpunkt stehen nicht einzelne Tools, sondern bessere Prozesse, sinnvolle Systeme und Lösungen, die für Mitarbeitende und Gäste tatsächlich einen Mehrwert schaffen.
Digitalisierung · Projektmanagement · Prozessoptimierung · Digitale Gästelösungen · CRM · Daten & Analytics · KI & Automation
[03] Leadership & Teams
Wir entwickeln praxisorientierte Formate für Führung, Kommunikation und Zusammenarbeit.
Dabei verbinden wir Erfahrung aus Führung, Operations, Projekten und Veränderungsprozessen mit Formaten, in denen Teams nicht nur über Zusammenarbeit sprechen, sondern sie tatsächlich erleben und reflektieren.
Leadership · Teamworkshops · Kommunikation · Zusammenarbeit · Coaching & Sparring · Teamentwicklung
WANN WIR INS SPIEL KOMMEN
Wenn Veränderung nicht warten kann.
...
Eine Schlüsselposition in der Küche fällt kurzfristig aus.
Ein Küchenteam muss neu aufgebaut oder weiterentwickelt werden.
Ein Pre-Opening braucht operative Führung.
Qualität, Food Cost oder Küchenprozesse sollen verbessert werden.
Ein Digitalprojekt kommt nicht voran.
Prozesse und Systeme passen nicht zusammen.
Daten werden gesammelt, aber nicht sinnvoll genutzt.
KI soll einen konkreten Nutzen im Arbeitsalltag schaffen.
Oder ein Team steht vor Veränderungen und muss Führung, Kommunikation oder Zusammenarbeit neu ausrichten.
...
Genau dafür ist KYPKE Solutions da.
UNSER BESONDERES FORMAT
From Mise en Place to Performance
Kochen ist die Aufgabe. Teamwork die Challenge.
Was passiert, wenn ein Team gemeinsam in einer professionellen Küche eine Aufgabe lösen muss?
Unter realen Bedingungen werden Führung, Kommunikation, Rollen, Entscheidungen und Zusammenarbeit unmittelbar erlebbar.
Anschliessend reflektieren wir gemeinsam, was funktioniert hat, wo Herausforderungen entstanden sind und was sich daraus für den Arbeitsalltag mitnehmen lässt. Dabei gehört auch der Genuss zum Erlebnis: Das Team isst die selbst zubereiteten Speisen gemeinsam, und Essen, Getränke und Austausch sind Teil des Programms.
Keine Kocherfahrung erforderlich. Für Teams ab 6 Personen.
UNSERE ARBEITSWEISE
01. VERSTEHEN
Wir beginnen mit der tatsächlichen Situation. Was funktioniert? Wo entsteht das Problem? Was soll konkret besser werden?
02. ANALYSIEREN
Wir betrachten die Faktoren, die für die jeweilige Herausforderung relevant sind – Menschen, Prozesse, Systeme, Qualität und Kosten.
03. STRUKTURIEREN
Wir setzen Prioritäten, klären Verantwortlichkeiten und entwickeln einen realistischen Weg zur Umsetzung.
04. UMSETZEN
Hier unterscheiden wir uns von der klassischen Beratung: Wir können aktiv im Projekt oder in der Küche mitarbeiten und Verantwortung übernehmen.
05. VERANKERN
Unser Ziel ist keine dauerhafte Abhängigkeit von Beratung. Wir schaffen Strukturen, Standards und Wissen, die auch nach Abschluss unseres Mandats funktionieren.
Dabei verbinden wir zwei unterschiedliche Erfahrungshintergründe: operative Culinary-Expertise und digitale Projekt- und Prozesskompetenz.
UNSERE KUNDEN
Für Hospitality gemacht. Für Teams weitergedacht.
Unsere Beratungs-, Culinary- und Digitalleistungen richten sich vor allem an Hotels, Gastronomiebetriebe und touristische Unternehmen.
Unsere Leadership- und Teamformate richten sich bewusst an Unternehmen aller Branchen. Denn Führung, Kommunikation, Zusammenarbeit und der Umgang mit Veränderung sind nicht branchenspezifisch.
Kontakt
Schweizweit für Sie im Einsatz.
Wir begleiten Hotels, Gastronomiebetriebe und weitere touristische Betriebe in der gesamten Schweiz – bei Ihnen vor Ort und digital.
Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Gespräch über Ihre Hospitality Operations oder digitale Transformation.